Estructura Agraria

Las alternativas agrícolas de regadío de la zona, han ido evolucionando con el paso de los años. En un principio, la ausencia de aguas superficiales para riego, limitó el regadío a la utilización de aguas subterráneas, con un elevado índice de salinidad, por lo que los suelos se sucedían especies vegetales tolerantes a la sal, como la alfalfa, algodón, melón, tomate y cereales, dejando siempre el agricultor terreno en barbecho, con lo que permitía el descanso del suelo, después de los aportes de aguas salinas, y en el caso de cultivar melón, no repetía esta especie hasta pasados 4-5 años, porque la experiencia le había puesto de manifiesto que en la repetición de cultivo, se le presentaban los típicos problemas de “cansancio de suelo”, motivados por diversas causas. Posteriormente, se fueron introduciendo nuevas especies vegetales, también, en cierto grado, tolerantes a la salinidad, como son el pimiento para pimentón, que en la actualidad prácticamente no se cultiva y la alcachofa.

En la actualidad la lechuga ha pasado a ser una especie hortícola a la que se dedica una gran extensión de terreno; dado su ciclo corto, entre 45 y 90 días, suelen hacerse dos plantaciones consecutivas en la alternativa. Se suele plantar a partir de septiembre, de modo escalonado, para mantener los mercados abastecidos. El bróculi, es otro de los cultivos incorporados en los últimos años, apto para la industrialización. Se planta a partir de septiembre para recolectar en diciembre y puede plantarse de nuevo en enero y recolectar en marzo.

El melón, que sigue siendo una especie tradicional en la zona, se planta a partir de mediados de marzo, en acolchado de plástico y también en túnel y permanece su cultivo hasta el mes de julio. La alcachofa se transplanta en verano, en julio – agosto,y se mantiene su cultivo durante dos temporadas, principalmente, e incluso tres. El haba suele sembrarse en agosto – septiembre, sobre el rastrojo de melón, hasta enero – febrero.

Entre los cultivos de invernadero, sin duda alguna es el pimiento el que ocupa la primacía. Se trasplanta el pimiento en noviembre – diciembre y se mantiene hasta junio, aproximadamente, recolectándose verde o rojo, según la demanda del mercado.